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Vapeur à tous les étages

72 Recipes

Retrouvez toutes les recettes de votre livre « Vapeur à tous les étages » et utilisez-les depuis votre ordinateur, votre tablette et votre téléphone pour vos menus et listes de courses.

Cheesecakes aux pistaches et à la mangue

Cheesecakes aux pistaches et à la mangue

2 h 30min
Soupe miso, fruits de mer au saké et riz

Soupe miso, fruits de mer au saké et riz

1 h 10min
Souvlaki de poulet et poivron, riz blanc

Souvlaki de poulet et poivron, riz blanc

1 h 10min
Suprêmes de poulet au miel et citron vert, chutney à la mangue

Suprêmes de poulet au miel et citron vert, chutney à la mangue

1 h 30min
Cheesecakes en verrine

Cheesecakes en verrine

3 h 5min
Poires au vin rouge

Poires au vin rouge

3 h 20min
Salade de pomme de terre et poulet

Salade de pomme de terre et poulet

55min
Flan au chèvre, fondue de poireau et sauce au yaourt

Flan au chèvre, fondue de poireau et sauce au yaourt

50min
Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute

Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute

1 h 20min
Salade de pomme de terre, légumes et poulet

Salade de pomme de terre, légumes et poulet

1 h 15min
Sardines en papillote, salade de haricots verts

Sardines en papillote, salade de haricots verts

1 h 5min
Tomates farcies aux champignons et fruits à coque

Tomates farcies aux champignons et fruits à coque

1 h 20min
Consommé de maïs au poulet, flans de brocoli

Consommé de maïs au poulet, flans de brocoli

1 h 30min
Puddings au caramel

Puddings au caramel

1 h 5min
Velouté de légumes, œufs en cocotte aux épinards

Velouté de légumes, œufs en cocotte aux épinards

1 h
Ananas en papillote

Ananas en papillote

1 h
Œufs sur le plat vapeur

Œufs sur le plat vapeur

15min
Velouté de butternut, poisson et riz aux légumes, crumble pomme-poire

Velouté de butternut, poisson et riz aux légumes, crumble pomme-poire

1 h 10min
Galantine de poulet, sauce au yaourt et à l'aneth

Galantine de poulet, sauce au yaourt et à l'aneth

3 h 25min
Pommes vapeur et sabayon au cidre

Pommes vapeur et sabayon au cidre

40min
Poires à la vapeur, sauce chocolat-cardamome

Poires à la vapeur, sauce chocolat-cardamome

40min
Crème de mâche, brocoli vapeur et sauce aux olives noires

Crème de mâche, brocoli vapeur et sauce aux olives noires

45min
Poisson à l'indienne, sauce au yaourt, pommes de terre et légumes

Poisson à l'indienne, sauce au yaourt, pommes de terre et légumes

1 h 5min
Pain vapeur à l'épeautre

Pain vapeur à l'épeautre

1 h 30min
Vermicelles chinois aux crevettes, sauce à l'ail

Vermicelles chinois aux crevettes, sauce à l'ail

1 h 20min
Filet de porc et ses légumes, sauce au vin

Filet de porc et ses légumes, sauce au vin

45min
Moules à la crème et au vin blanc

Moules à la crème et au vin blanc

45min
Soupe petits pois gingembre, saumon citron et brocoli

Soupe petits pois gingembre, saumon citron et brocoli

55min
Gâteau vapeur au chocolat, crème fouettée

Gâteau vapeur au chocolat, crème fouettée

1 h 15min
Soupe au pain et à la tomate, omelette roulée aux épinards et ratatouille vapeur

Soupe au pain et à la tomate, omelette roulée aux épinards et ratatouille vapeur

1 h 10min
Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron

Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron

1 h 10min
Salade de saumon aux légumes, quinoa et feta

Salade de saumon aux légumes, quinoa et feta

50min
Cuisse de dinde en robe de lard et pommes de terre

Cuisse de dinde en robe de lard et pommes de terre

1 h 55min
Timbales vapeur de riz gluant au porc

Timbales vapeur de riz gluant au porc

2 h 35min
Soupe de betterave et boulettes aux herbes

Soupe de betterave et boulettes aux herbes

1 h 10min
Filet de sandre, polenta au maïs frais

Filet de sandre, polenta au maïs frais

1 h 45min
Chawanmushi (Crème japonaise aux œufs)

Chawanmushi (Crème japonaise aux œufs)

35min
Boulettes de riz gluant

Boulettes de riz gluant

2 h
Soupe de pâtes, roulé de porc et ses légumes, dessert vapeur à la framboise et muffins aux fruits rouges

Soupe de pâtes, roulé de porc et ses légumes, dessert vapeur à la framboise et muffins aux fruits rouges

2 h 15min
Penne aux moules

Penne aux moules

1 h 5min
Bouillon de crevettes façon thaïe, pommes vapeur aux épices

Bouillon de crevettes façon thaïe, pommes vapeur aux épices

1 h 20min
Salade d'épeautre au poulet

Salade d'épeautre au poulet

1 h 15min
Mijoté d'encornet aux cornilles

Mijoté d'encornet aux cornilles

5 h 15min
Roulé de poulet aux pommes et patates douces, sauce au curry

Roulé de poulet aux pommes et patates douces, sauce au curry

1 h 25min
Ravioli vapeur au porc et au chou

Ravioli vapeur au porc et au chou

1 h 40min
Fagots de haricots verts, pommes de terre vapeur et beurre au thym

Fagots de haricots verts, pommes de terre vapeur et beurre au thym

50min
Gâteau vapeur au citron

Gâteau vapeur au citron

2 h 25min
Soupe pommes de terre-épinards et omelette muscade

Soupe pommes de terre-épinards et omelette muscade

45min
Salade de crevettes à la sicilienne

Salade de crevettes à la sicilienne

40min
Saumon sauce à la mangue, pois mange-tout et carotte

Saumon sauce à la mangue, pois mange-tout et carotte

1 h
Soupe de concombre et brochettes de crevettes

Soupe de concombre et brochettes de crevettes

35min
Brochettes de poulet, riz au cumin et salade de légumes

Brochettes de poulet, riz au cumin et salade de légumes

2 h 10min
Dumpling au cœur chocolat, sauce à la cerise

Dumpling au cœur chocolat, sauce à la cerise

1 h 35min
Choux farcis au millet, sauce aux champignons

Choux farcis au millet, sauce aux champignons

1 h 40min
Couscous abricots, noisettes, feta et légumes variés

Couscous abricots, noisettes, feta et légumes variés

1 h 15min
Gâteau de riz à la pâte de haricot azuki

Gâteau de riz à la pâte de haricot azuki

3 h 55min
Dim sum "Shao mai"

Dim sum "Shao mai"

1 h 45min
Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

1 h 10min
Cannellonis à l'artichaut, sauce tomate

Cannellonis à l'artichaut, sauce tomate

1 h 35min
Ragoût des Caraïbes et sa timbale de riz

Ragoût des Caraïbes et sa timbale de riz

9 h 15min
Bouillon de poule aux boulettes de pain

Bouillon de poule aux boulettes de pain

1 h 10min
Puddings au quinoa et coulis de framboises

Puddings au quinoa et coulis de framboises

2 h
Lasagne à la ricotta et aux aubergines

Lasagne à la ricotta et aux aubergines

1 h 30min
Petits pains vapeur

Petits pains vapeur

2 h 10min
Salade russe à la betterave

Salade russe à la betterave

1 h 10min
Pain de viande aux épinards et au fromage

Pain de viande aux épinards et au fromage

1 h 15min
Chili végétarien

Chili végétarien

1 h 5min
Couscous royal

Couscous royal

1 h 20min
Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz

Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz

1 h 15min
Riz méditerranéen aux moules et au chorizo

Riz méditerranéen aux moules et au chorizo

1 h 5min
Poivrons marinés

Poivrons marinés

55min
Curry de lentilles et citrouille à la vapeur

Curry de lentilles et citrouille à la vapeur

1 h 15min