Flan au chèvre, fondue de poireau et sauce au yaourt

Flan au chèvre, fondue de poireau et sauce au yaourt

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Prep. 30min

Total 50min

4 portions

Ingredients

Les flans au chèvre et la fondue de poireau

beurre pour les ramequins
farine de blé pour les ramequins
130 g de lait
140 g de fromage de chèvre frais type Petit Billy
½ c. à café de sel
2 œufs
500 g d'eau
300 g de blancs de poireau coupés en morceaux (5 mm)
50 g de poivron rouge coupé en dés (1 cm)

La sauce au yaourt

60 g de fromage de chèvre frais type Petit Billy
125 g de yaourt nature
6 brins de ciboulette fraîche ciselés
2 - 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 13 g

Calories 1089 kJ / 260 kcal

Fat 14 g

Fibre 2.5 g

Carbohydrates 18 g

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