Giro d'Italia

Fra erbe spontanee del territorio, primizie degli orti e dei boschi e pescato fresco, si arriva a sua maestà l'olio di oliva, che impera sulla cucina ligure dandole un sapore forte e deciso. Parti con questa collection in un viaggio alla scoperta di mari e monti.

Panissa

Panissa

45 min

Alici ripiene

Alici ripiene

50 min

Focaccia

Focaccia

6 h

Farinata di ceci (vegan)

Farinata di ceci (vegan)

2 h

Focaccia al formaggio di Recco

Focaccia al formaggio di Recco

1 h 15 min

Focaccia alle cipolle

Focaccia alle cipolle

2 h 20 min

Sgabei

Sgabei

3 h

Mitili ripieni alla ligure

Mitili ripieni alla ligure

1 h 50 min

Pesto alla genovese

Pesto alla genovese

20 min

Trofie al pesto con patate e fagiolini

Trofie al pesto con patate e fagiolini

1 h

Pansoti in salsa di noci

Pansoti in salsa di noci

2 h

Lasagne al pesto, patate e fagiolini

Lasagne al pesto, patate e fagiolini

2 h

Trofie al sugo di pesce

Trofie al sugo di pesce

1 h

Scarpazza sarzanese

Scarpazza sarzanese

2 h 30 min

Lattughe ripiene

Lattughe ripiene

1 h 10 min

Coniglio alla ligure

Coniglio alla ligure

3 h 20 min

Seppie in zimino

Seppie in zimino

40 min

Baccalà alla ligure

Baccalà alla ligure

1 h

Zucchine ripiene alla ligure

Zucchine ripiene alla ligure

1 h 30 min

Buridda alla ligure

Buridda alla ligure

55 min

Mesciua spezzina

Mesciua spezzina

1 h

Cuculli genovesi ai ceci

Cuculli genovesi ai ceci

1 h 30 min

Zuppa di muscoli

Zuppa di muscoli

45 min

Pizza bianca alla ligure

Pizza bianca alla ligure

1 h 45 min

Cappon magro

Cappon magro

4 h 30 min

Tomaselle liguri

Tomaselle liguri

1 h 30 min

Brandacujun

Brandacujun

45 min

Sardenaira alla sanremasca

Sardenaira alla sanremasca

3 h 10 min

Pandolce genovese

Pandolce genovese

1 h 30 min

Stroscia di Pietrabruna

Stroscia di Pietrabruna

50 min

Canestrelli

Canestrelli

1 h 50 min