Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Pizza bianca alla ligure
Prep. 10 min
Total 1 h 45 min
4 porzioni
Ingredients
Impasto
-
230 g di acqua
-
1 cucchiaino di malto di orzo1 cucchiaino di zucchero
-
1 ½ cucchiaino di lievito di birra disidratato15 g di lievito di birra fresco
-
100 g di farina di castagne100 g di farina integrale
-
300 g di farina di forza (manitoba) + q.b.
-
20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
1 cucchiaino di sale
Farcitura
-
1500 g di acqua
-
150 g di fagiolini verdi freschi a pezzi (2-3 cm)
-
150 g di mozzarella a pezzi (2-3 cm)
-
150 g di crescenza
-
10 g di latte
-
½ cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe
-
50 g di pesto (optional) alla genovese
-
20 g di olio extravergine di oliva (optional)
Nutrition per 1 porzione
Calories
503 kcal /
2106 kJ
Protein
20 g
Fat
24.4 g
Carbohydrates
54.2 g
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