Buffet di capodanno

30 Recipes

Chiudi l'anno in bellezza realizzando queste ricette per un ricco e delizioso buffet da offrire ai tuoi ospiti! Dall'aperitivo al dolce c'è tutto quello che ti serve per festeggiare con gusto il nuovo anno in arrivo.

Indivia con insalata Waldorf

Indivia con insalata Waldorf

30min

Terrina di maiale e pollo al foie gras con chutney di fichi al Porto

Terrina di maiale e pollo al foie gras con chutney di fichi al Porto

10h 30min

Cestini di patate con panna acida e salmone affumicato

Cestini di patate con panna acida e salmone affumicato

2h 40min

Involtini di roast beef con mozzarella e pomodoro

Involtini di roast beef con mozzarella e pomodoro

2h 30min

Porchetta con pere e cipolle

Porchetta con pere e cipolle

12h

Salmone con miso e salsa gochujiang piccante

Salmone con miso e salsa gochujiang piccante

7h 30min

Ghirlanda di pasta con verdure arrosto

Ghirlanda di pasta con verdure arrosto

1h 40min

Croquembouche con crema all'arancio e cioccolato

Croquembouche con crema all'arancio e cioccolato

10h

Pavlova con coulis di lamponi, fichi e melagrana

Pavlova con coulis di lamponi, fichi e melagrana

6h

Coppa Champagne e frutti rossi al mascarpone

Coppa Champagne e frutti rossi al mascarpone

3h 40min

Bibita alla melagrana

Bibita alla melagrana

15min

Frollini salati al formaggio, olive e pomodori secchi

Frollini salati al formaggio, olive e pomodori secchi

1h

Tartufi al cioccolato fondente e panettone

Tartufi al cioccolato fondente e panettone

14h

Canapè integrali con spuma al salmone e uova di quaglia

Canapè integrali con spuma al salmone e uova di quaglia

3h 35min

Insalata russa di rape rosse e maionese allo zenzero

Insalata russa di rape rosse e maionese allo zenzero

40min

Cocktail Vodka e melagrana

Cocktail Vodka e melagrana

10min

Crostoni al formaggio di capra

Crostoni al formaggio di capra

3h 20min

Ghirlanda di pane golosa

Ghirlanda di pane golosa

2h 45min

Crostini di polenta con tonno affumicato

Crostini di polenta con tonno affumicato

1h

Mousse di Gorgonzola e datteri

Mousse di Gorgonzola e datteri

20min

Aperitivo al mirtillo e canapè di gamberi

Aperitivo al mirtillo e canapè di gamberi

5h

Crêpes alle zucchine

Crêpes alle zucchine

1h 15min

Piccole pavlove con mousse al caramello

Piccole pavlove con mousse al caramello

3h

Polpettine di radicchio con salsa allo yogurt

Polpettine di radicchio con salsa allo yogurt

40min

Palline di Parmigiano Reggiano

Palline di Parmigiano Reggiano

30min

Schiacciatina zucca e carote

Schiacciatina zucca e carote

45min

Muffin ad alberello natalizio

Muffin ad alberello natalizio

1h 20min

Cestini di crema e frutta (vegan)

Cestini di crema e frutta (vegan)

2h

Ciambella di farro con halloumi, mirtilli e rosmarino

Ciambella di farro con halloumi, mirtilli e rosmarino

1h 50min

Alberello salato

Alberello salato

2h 10min