Sfere di gambero panato al cocco con maionese wasabi (di Sebastiano Rovida)

Sfere di gambero panato al cocco con maionese wasabi (di Sebastiano Rovida)

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Prep. 30min

Total 45min

4 porzioni

Ingredients

di gamberi crudi puliti
200 g
di sale
2 pizzichi
di pepe macinato fresco
1 pizzico
di acqua
750 g
uova
2
di cocco disidratato grattugiato
30 g
di Panko (vedere varianti)
40 g
di polvere di wasabi (1 g), stemperato in 5 g di acqua
1 pizzico
di maionese
250 g
olio per frittura

Nutrition per 1 porzione

Calories 830 kcal / 3473 kJ

Protein 15 g

Fat 81 g

Carbohydrates 11 g

Fibre 1 g

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