Soupe froide concombre-menthe et quenelles de chèvre frais

Soupe froide concombre-menthe et quenelles de chèvre frais

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Prep. 15min

Total 15min

4 portions

Ingredients

1 gousse d'ail
1 oignon coupé en quater
1 c. à soupe d'huile d'olive et 1 filet
500 g de concombre épépiné
150 g de yaourt
150 g d'eau
30 feuilles de menthe
du sel
du poivre moulu
200 g de fromage de chèvre frais
15 olives noires en petits morceaux
40 g de noisettes hachées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 15 g

Calories 1367 kJ / 329 kcal

Fat 10 g

Carbohydrates 10 g

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