Soupe aux asperges, carottes et amandes

Potage de lentilles aux carottes et au gingembre

Soupe de chou-fleur, chapelure aux anchois

Foie gras poêlé, purée de panais et crumble

Velouté de carottes au gingembre, dés de feta et amandes grillées

Sauce vierge

Soupe de poireaux, crème fraîche aux herbes et œufs de saumon

Soupe châtaignes-champignons, croûtons de pain d’épice

Crème de poireaux et pommes de terre au bacon

Velouté vert asperge-épinard

Gaspacho tomate-poivron et salsa câpres-abricots moelleux

Soupe froide à la carotte et crevettes au citron vert