Chili con carne cuisson lente

Filet de bar, sauce vierge et riz gluant

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

Salade de chou rouge, boulgour et œuf dur

Cabillaud en croûte d'herbes sur lit d'épinards, crème citron

Homard rôti et sauce au cidre

Saumon à la canneberge

Seiches marinées à l'huile d'olive et au citron

Poulet vapeur, purée pomme-céleri et courge

Saumon aux asperges, sauce aux câpres et riz au cumin

Poisson vapeur au gingembre

Lentilles de Cilaos