Soupe de moules au curry

Soupe de moules au curry

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Prep. 20min

Total 45min

4 portions

Ingredients

1500 g de moules
350 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
50 g d'échalotes
65 g de beurre en morceaux
1 c. à soupe bombée de curry en poudre
4 c. à soupe bombées de crème fraîche
2 jaunes d'œufs
sel
poivre moulu
20 brins de ciboulette fraîche ciselés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 47 g

Calories 1412 kJ / 336 kcal

Fat 13 g

Carbohydrates 8 g

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