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Poulet vapeur, purée pomme-céleri et courge
Prep. 20min
Total 1 h 5min
2 portions
Ingredients
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250 g de filet de poulet, sans peau coupé en deux
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10 g d'huile végétale type pépins de courge
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5 g de moutarde
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1 ¼ c. à café de sel et un peu pour la courge
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¼ c. à café de paprika doux en poudre
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¼ c. à café de cerfeuil frais
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600 g d'eau
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350 g de céleri-rave coupé en morceaux
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200 g de courge Red curry
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1 oignon (env. 100 g)
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sel
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poivre moulu
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300 g de pommes acidulées type Boskoop, coupées en morceaux (2-3 cm)
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100 g de lait demi-écrémé
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2 pincées de poivre moulu et un peu pour la courge
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2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
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2 brins de persil frais équeutés
Nutrition per 1 portion
Calories
369.5 kcal /
1559 kJ
Protein
34 g
Fat
12.5 g
Carbohydrates
31 g
Fibre
14 g
Saturated Fat
3.5 g
Sodium
387 mg