Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Pasta alla mugnaia
Prep. 1 h
Total 2 h
4 porzioni
Ingredients
Pasta
-
di farina tipo 00150 g
-
di semola rimacinata di grano duro + q.b.150 g
-
di acqua100 g
-
uovo1
-
di olio extravergine di oliva1 cucchiaio
Sugo
-
di pecorino a pezzi (2-3 cm)30 g
-
di carne di maiale, magra, senza nervi a pezzi (2 cm)100 g
-
di polpa d'agnello a pezzi (2 cm)100 g
-
di peperone rosso pulito e a pezzi80 g
-
di carota pelata e a pezzi70 g
-
di cipolla a pezzi120 g
-
di olio extravergine di oliva50 g
-
di melanzane a tocchetti (2 cm circa)150 g
-
di polpa di pomodoro a pezzi300 g
-
di sale½ cucchiaino
-
di pepe nero macinato fresco1 pizzico
Nutrition per 1 porzione
Calories
550.7 kcal /
2304.5 kJ
Protein
24.2 g
Fat
23.3 g
Carbohydrates
65.1 g
Fibre
5.5 g
Saturated Fat
4.5 g
Sodium
593.9 mg
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