Papillote d'églefin au chou et à la courge

Papillote d'églefin au chou et à la courge

4.0 3 ratings

Prep. 20min

Total 55min

4 portions

Ingredients

800 g d'eau
240 g de courges d'hiver détaillées en cubes
400 g de chou frisé taillé en lanières
40 g d'échalotes coupées en deux
2 c. à soupe de feuilles d'estragon frais
100 g de crème liquide 35% m.g.
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
4 filets d'églefin (600 g env.)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 328.5 mg

Protein 29.8 g

Calories 996.5 kJ / 237.8 kcal

Fat 9.8 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 5.8 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°27 36 Recipes
France

You might also like...

Poulet mariné aux herbes fraîches et salade printanière

2 h 40min

Semoule de chou-fleur aux crevettes

15min

Potée de légumes

1 h 30min

Filets de maquereau à la moutarde et légumes d’hiver

35min

Brandade de chou vert aux deux poissons

1 h

Pintade à la moutarde et aux pommes

1 h 5min

Parmentier merlan, poireau et courge

1 h 15min

Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane

1 h

Cassolette de poissons

1 h

Papillotes de brocoli et chou-fleur au cabillaud, sauce au curry

35min

Truite vapeur à la chinoise

55min

Papillote de merlu, semoule complète et légumes

40min