Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

Petits flans aux asperges

Minichoux farcis au veau, parmesan et noisettes

Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

Risotto aux coquillages et à la truffe

Cassoulet de la mer

Tajine de lotte au fenouil

Tajine de crevettes, moules et noix de saint-jacques

Lotte et crevettes à l'américaine

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

Bourride