Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Crema de escalivada con guarnición de bacalao confitado
Prep. 30min
Total 2 h 30min
6 raciones
Ingredients
Bacalao confitado
-
150 g de aceite de oliva virgen extra
-
1 pimienta de Cayena seca entera
-
2 dientes de ajo grandes en mitades sin el germen
-
300 g de bacalao en salazón remojado y desalado con piel en dados de 4 cm
Crema de escalivada
-
1 cebolla (200 g)
-
1 berenjena (300 g)
-
2 pimientos rojos (500 g)
-
2 tomates maduros (200 g)
-
2 - 3 dientes de ajo con piel
-
400 g de caldo de verduras
-
½ cucharadita de sal
-
10 - 15 g de vinagre
Montaje
-
1 cucharada cebollino fresco picado
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Sodium
48.6 mg
Protein
11.3 g
Calories
765 kJ /
183 kcal
Fat
11.1 g
Fibre
3.7 g
Saturated Fat
1.7 g
Carbohydrates
9.5 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Revista Thermomix nº 142
36 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Calamares rellenos
2 h
Vichyssoise de calabacín con huevo mollet y sus chips
1 h 30min
Alcachofa en su crema con gambas y jamón
1 h
Vichyssoise de guisantes con chispa
40min
Trucha con crema bretona y chips de verduras al vacío
1 h 30min
Gazpacho
10min
Crema fría de bacalao
3 h 10min
Crema de almendras con albóndigas muñeco de nieve
50min
Crema de apio nabo con perlas de plancton y erizos
1 h 15min
Crema de calabacín y aguacate
30min
Brandada de bacalao al estilo portugués
1 h 30min
Buñuelos de bacalao especiados
1 h