Tournedós de rape con borrajas y vinagreta de tomate

Tournedós de rape con borrajas y vinagreta de tomate

4.5 2 ratings

Prep. 5min

Total 25min

6 raciones

Ingredients

200 g de tomate entero en conserva bien escurrido
10 - 15 g de vinagre
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 ½ cucharaditas de sal
6 lomos de rape sin piel ni hueso
6 lonchas de beicon ahumado
6 pellizcos de pimienta negra recién molida
1000 g de agua
500 g de borrajas (solo los tallos limpios de hebras)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 23.41 g

Calories 881 kJ / 211 kcal

Fat 11.42 g

Fibre 1.19 g

Carbohydrates 3.43 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Borrajas 5 Recipes
Spain

You might also like...

Hojaldre de puerro, mejillones y berberechos

Hojaldre de puerro, mejillones y berberechos

2 h 15min

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45min

Espárragos blancos frescos con gazpacho de guisantes

Espárragos blancos frescos con gazpacho de guisantes

40min

Boquerones marinados con sorbete de Bloody Mary

Boquerones marinados con sorbete de Bloody Mary

4 h 30min

Blinis con tartar de salmón

Blinis con tartar de salmón

1 h 20min

Navajas con crema de verduras al aroma de cítricos

Navajas con crema de verduras al aroma de cítricos

45min

Ebi tempura (langostinos en tempura)

Ebi tempura (langostinos en tempura)

30min

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

1 h 10min

Cocochas y rúcula en tempura con salsa de piquillos

Cocochas y rúcula en tempura con salsa de piquillos

45min

Tagliatelle con salsa de boletus

Tagliatelle con salsa de boletus

2 h 30min

Langostinos al romesco

Langostinos al romesco

15min

Cocochas con almejas (País Vasco)

Cocochas con almejas (País Vasco)

45min