Compatible versions
Espárragos blancos con emulsión de cilantro y berberechos
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 - 120 g de berberechos al natural (en conserva)
- 500 g de espárragos blancos (en conserva) gordos (1 tarro)
- 1 cucharada de mayonesa
- ½ diente de ajo
- 15 - 20 g de cilantro fresco y un poco más para decorar
- 30 g de pimiento verde italiano en trozos
- 40 g de aguacate
- 10 g de vinagre de jerez
- 1 pellizco de sal
- 60 g de aceite de oliva virgen extra
- 3 tomates cherry en dados de 5 mm
- piel de lima rallada
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 624 kJ / 149 kcal
- Protein
- 4.1 g
- Carbohydrates
- 5.4 g
- Fat
- 13.2 g
- Saturated Fat
- 1.8 g
- Fibre
- 2.4 g
- Sodium
- 277.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Tomate rosa a la plancha con pesto de eneldo
15min
Tostas con bombón de salmón
2小時 30 分
Tartar de bacalao y sandia
40min
Milhojas de sandía con gambas y lima
30min
Milhojas de manzana con crema de canónigos y nueces
15min
Croqueta de gambón y berberecho en vaso
20min
Melón con jamón en tempura con gazpacho de melón
30min
Rollitos de salmón ahumado con vinagreta templada de tomate para dos
10min
Minitostas de falso tartar de tomate
20min
Cogollos con salmón y vinagreta de almendras
20min
Patatitas con mayonesa de caviar y salmón ahumado
45 分
Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico
6h 45min