Alcachofas marinadas con angulas de surimi y fresas

Alcachofas marinadas con angulas de surimi y fresas

3.9 14 ratings

Prep. 15min

Total 8 h 45min

6 raciones

Ingredients

Cocción de las alcachofas

6 alcachofas frescas
300 g de agua

Marinada

40 g de zumo de limón
100 g de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
3 dientes de ajo
6 - 8 hojas de salvia fresca
2 pellizcos de pimienta molida

Terminación y montaje

200 g de angulas de surimi
250 g de fresas en dados de aprox. 1 cm
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de vinagre de jerez

1 cucharada de vinagre balsámico
¼ de cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 408.5 mg

Protein 7.3 g

Calories 817 kJ / 195 kcal

Fat 14.4 g

Fibre 12.7 g

Saturated Fat 2.1 g

Carbohydrates 8.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 150 50 Recipes
Spain

You might also like...

Ensalada niçoise con emulsión de sardinillas

35min

Macarrones alpinos

45min

Rollitos de pepino rellenos de tartar de salmón con maíz dulce

20min

Crema de hummus con mejillones

30min

Emulsión de marmitako negro con rape

40min

Sopa de galets rellenos de foie

1 h 45min

Ensalada de arroz con sandía y mozzarella

45min

Sopa fría cocktail

2 h 5min

Tirabeques y judías verdes con aliño de anchoa y tomate

25min

Crema de escalivada con guarnición de bacalao confitado

2 h 30min

Ventresca de bonito con salsa de soja, jengibre y ajos

1 h

Espárragos blancos con emulsión de cilantro y berberechos

10min