Giro d'Italia

21 Recipes

Famosa per i piatti nobili a base di tartufo, l'Umbria è anche terra di piatti poveri come il bustrengo e la torta al testo. Per non dimenticare l'antica tradizione norcina che ha trasformato le carni di maiale locali in autentiche prelibatezze, come il prosciutto di Norcia. Le abbiamo raccolte per te in questa collection di Cookidoo®: provale tutte con Bimby®!

Bostrengo

Bostrengo

1 h 30min

Fagioli con le cotiche

Fagioli con le cotiche

1 h 45min

Zuppa di ceci e castagne

Zuppa di ceci e castagne

1 h 20min

Zuppa di cipolle di Cannara

Zuppa di cipolle di Cannara

1 h

Torta al testo

Torta al testo

1 h

Pappardelle umbre al pomodoro

Pappardelle umbre al pomodoro

1 h

Penne alla Norcina

Penne alla Norcina

45min

Gnocchetti di ricotta al tartufo

Gnocchetti di ricotta al tartufo

50min

Cipollata

Cipollata

1 h

Frittata di asparagi selvatici

Frittata di asparagi selvatici

55min

Scaloppine alla perugina

Scaloppine alla perugina

30min

Salamelle all'uva

Salamelle all'uva

40min

Crostello

Crostello

4 h

Torta di Pasqua al formaggio umbra

Torta di Pasqua al formaggio umbra

4 h

Ciaramicola

Ciaramicola

1 h

Fave dei Morti

Fave dei Morti

55min

Torcolo di San Costanzo

Torcolo di San Costanzo

5 h 30min

Panpepato

Panpepato

25 h 40min

Acquacotta

Acquacotta

50min

Zuppa di lenticchie al profumo di timo

Zuppa di lenticchie al profumo di timo

35min

Zuppa di fagioli all’occhio a Cottura Lenta con pane al farro

Zuppa di fagioli all’occhio a Cottura Lenta con pane al farro

12 h 10min