Skip to main content Search
Fagioli con le cotiche

Fagioli con le cotiche
4.9 48 rating
Prep. 1 h 20min
Total 1 h 45min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 300 g di cotenna di maiale a striscioline
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 50 g di sedano a pezzi
  • 1 peperoncino rosso fresco o secco
  • 80 g di guanciale di maiale a cubetti
  • 50 g di vino bianco
  • 500 g di pomodori maturi a pezzi
  • 2 cucchiai di dado per brodo di carne fatto in casa o 1 cubetto
  • 1000 g di fagioli borlotti in scatola scolati
  • pane casereccio a fette a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 69.4 g
Calories 3514 kJ / 840 kcal
Fat 43.8 g
Fibre 15.2 g
Carbohydrates 44.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 21 Recipes
Italy
Perugia in cucina 5 Recipes
Italy

You might also like...

Quadrucci e piselli in brodo

4.6(14)

1 h 20min

Minestra di pasta, fagioli e acciughe

4.4(70)

30min

Trippa alla trasteverina

4.3(19)

45min

Zuppa di fagioli

3.9(72)

40min

Zuppetta di mare con crocchette di patate

1.0(2)

1 h 50min

Fagioli in umido

3.9(167)

1 h 30min

Trippa alla parmigiana

4.6(92)

1 h 20min

Lumachine in rosso

4.4(14)

1 h 40min

Trippa alla romana

4.3(18)

2 h

Zuppa di fagioli all’occhio a Cottura Lenta con pane al farro

4.1(32)

12 h 10min

Fagioli alla contadina

4.8(31)

35min

Trippa e fagioli alla contadina

4.7(57)

1 h 10min