Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g di burro a pezzi
- 500 g di cipolle a fette sottili, preferibilmente di Cannara
- 40 g di farina tipo 00
- 1000 g di brodo vegetale caldo
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe macinato
- 1 baguette o altro tipo di pane a fette tostate
- 100 g di Gruviera grattugiato (vedere consigli)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1929 kJ / 461 kcal
- Protein
- 14.5 g
- Carbohydrates
- 66.5 g
- Fat
- 17.1 g
- Fibre
- 3.7 g
Alternative recipes
Crema di porri gratinata
50 min
Porri in crema delicata
35 min
Zuppa di cipolle
1h
Zuppa di cipolle
1h
Vellutata di topinambur e salvia
50 min
Gazpacho
15 min
Zuppa di sedano rapa e porri con funghi
30 min
Zuppa di cipolle alla francese
5h 30 min
Vellutata di porri e bottarga di muggine
50 min
Vellutata di porri e patate con speck croccante
40 min
Zuppa di cipolle al Parmigiano Reggiano
50 min
Vellutata di porri
40 min