Blanquette de lotte, crevettes et saumon

Blanquette de lotte, crevettes et saumon

4.3 4 ratings

Prep. 20min

Total 45min

4 portions

Ingredients

3 échalotes
1 branche de céleri en morceaux
30 g de beurre
100 g de vin blanc
350 g d'eau
300 g de saumon frais en gros cubes
250 g de carottes en rondelles
1 gros poireau en tronçons
200 g de crème fraîche
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe de farine
4 brins d'estragon frais effeuillés
du sel
du poivre moulu
200 g de crevettes roses cuites, décortiquées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1023.8 mg

Protein 28.8 g

Calories 2265.8 kJ / 541.6 kcal

Fat 36.2 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 17.7 g

Carbohydrates 23.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

IG BAS 112 Recipes
France

You might also like...

Beurre bordelais

30min

Galettes de sarrasin complètes

25 h

Dinde rôtie, farce crémeuse à la pancetta, au citron et aux herbes

5 h 30min

Roulés de saumon et de courgette

25min

Bœuf carotte en cuisson lente

3 h

Tartinable de saumon au mélange du trappeur

10min

Tartinable crevettes, crabe et surimi au mélange du trappeur

10min

Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

1 h

Crème brûlée chorizo et parmesan

4 h 40min

Mousse au chocolat en verrine et tuile praliné

3 h 15min

Petites quiches lorraines sans pâte

45min

Moelleux abricot et amandes façon crumble

50min