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Risotto aux champignons et magret fumé

Risotto aux champignons et magret fumé
4.7 49 ratings
Prep. 10min
Total 30min
4 portions
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Ingredients

  • 50 g de parmesan vieux (bien sec), en bloc
  • 2 échalotes
  • 90 g de beurre en morceaux
  • 300 g de riz spécial risotto
  • 50 g de vin blanc
  • 700 g d'eau
  • 1 cube de bouillon émietté
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 300 g de champignons frais variés
  • 100 g de magret de canard fumé séché, en tranches
  • persil frais ciselé, pour servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 18 g
Calories 2566 kJ / 613 kcal
Fat 32 g
Carbohydrates 62 g

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France

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