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Curry de crevettes au lait de coco

Curry de crevettes au lait de coco
4.7 3 ratings
Prep. 15min
Total 35min
2 portions
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Ingredients

  • 1 ½ cm de gingembre frais
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à soupe de pâte de curry thaï jaune (selon la force piquante désirée)
  • 100 g d'eau
  • 150 g de lait de coco
  • 1 c. à soupe sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • 100 g de courgette coupée en rondelles d'1 cm
  • ½ poivron rouge en lanières fines
  • 50 g de pousses de bambou en conserve (facultatif)
  • 400 g de crevettes crues, décortiquées (fraîches ou surgelées et décongelées)
  • ½ bouquet de coriandre fraîche ciselé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 46 g
Calories 1575 kJ / 375 kcal
Fat 16 g
Carbohydrates 11 g

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