Curry de lotte au lait de coco et petits légumes

Curry de lotte au lait de coco et petits légumes

3.1 101 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 35min

4 portions

Ingredients

de pâte de curry
2 c. à café
de gingembre frais
30 g
de lait de coco
400 g
de lotte coupée en médaillons
600 g
d'eau
1200 g
de graines de cumin
3 c. à café
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
d'aubergine détaillée en cubes
350 g
de courgettes détaillées en cubes
350 g
d'huile d'olive
15 g
de riz basmati
250 g
de coriandre fraîche hachés pour la finition
2 - 3 brins

Nutrition per 1 portion

Calories 638 kcal / 2676.3 kJ

Protein 40.3 g

Fat 25.3 g

Carbohydrates 59 g

Fibre 7 g

Saturated Fat 17.8 g

Sodium 644.8 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°20 41 Recipes
France

You might also like...

Osso-buco de lotte

Osso-buco de lotte

45min

Curry thaï de gambas à l’eau de coco, nouilles de riz

Curry thaï de gambas à l’eau de coco, nouilles de riz

30min

Papillotes de pavés de turbot aux agrumes

Papillotes de pavés de turbot aux agrumes

45min

Curry de poisson

Curry de poisson

45min

Bar et topinambours rôtis, purée de panais

Bar et topinambours rôtis, purée de panais

1 h 30min

Mijoté de lotte aux épices

Mijoté de lotte aux épices

50min

Curry de cabillaud aux fruits de la Passion

Curry de cabillaud aux fruits de la Passion

1 h 10min

Curry jaune au magret de canard

Curry jaune au magret de canard

1 h 25min

Curry de poisson au tahini et lait de coco

Curry de poisson au tahini et lait de coco

55min

Filet mignon de porc façon vindaloo

Filet mignon de porc façon vindaloo

30min

Cabillaud sauce coco-menthe, courgettes et quinoa aux oignons

Cabillaud sauce coco-menthe, courgettes et quinoa aux oignons

50min

Tajine de daurade au citron confit

Tajine de daurade au citron confit

40min