Rustici alla carbonara

Rustici alla carbonara

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Prep. 30min

Total 1 h 30min

10 pezzi

Ingredients

Ripieno

di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g
di pecorino a pezzi (2-3 cm)
20 g
di olio extravergine di oliva
10 g
di guanciale a cubetti o striscioline
120 g
di latte intero
250 g
di farina tipo 00
25 g
di sale
⅓ di cucchiaino
di pepe nero macinato
1 - 2 pizzichi
tuorli
3

Terminare la preparazione

uovo sbattuto
1
di pasta sfoglia veloce, stesa (vedere consigli)
2 dosi
pepe nero macinato a piacere

Nutrition per 1 pezzo

Calories 582 kcal / 2433 kJ

Protein 10 g

Fat 45.7 g

Carbohydrates 34.7 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 24.3 g

Sodium 497.8 mg

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