Baguette ripiene

Baguette ripiene

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Prep. 30min

Total 5 h

6 porzioni

Ingredients

Baguette

di acqua + q.b.
220 g
di lievito di birra fresco sbriciolato
7 - 8 g
di farina manitoba + q.b.
350 g
di sale
5 g

Ripieno

di Parmigiano Reggiano, a pezzi
30 g
di cipolla bianca
25 g
di olio extravergine di oliva + q.b.
10 g
di pancetta dolce o affumicata, a cubetti
100 g
uova
4
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
di Emmental a cubetti (vedere varianti)
50 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 363.2 kcal / 1519.7 kJ

Protein 18.3 g

Fat 11.8 g

Carbohydrates 45.8 g

Fibre 1.4 g

Saturated Fat 5.4 g

Sodium 855.7 mg

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