Spaghetti alla chitarra al nero su carpaccio di gamberi e crumble di taralli

Spaghetti alla chitarra al nero su carpaccio di gamberi e crumble di taralli

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Prep. 50min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

250 g di pomodorini ciliegia a metà
2 pizzico di sale
1 cucchiaino di zucchero di canna
80 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di origano secco
2 spicchio di aglio
3 foglie di basilico fresco spezzettate
50 g di taralli
300 g di farina di semola di grano duro
4 g di nero di seppia liquido
160 g di acqua
12 mazzancolle (vedere consigli)
1 peperoncino piccante fresco
½ cucchiaino di paprika dolce

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1.6 mg

Protein 7.2 g

Calories 1603.5 kJ / 383.3 kcal

Fat 2.7 g

Fibre 1.9 g

Saturated Fat 1.2 g

Carbohydrates 64.6 g

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