Frittelle di patate

Name: Frittelle di patate
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 750 g di patate a pasta farinosa; 100 g di cipolla; 70 g di farina tipo 00; 2 uova; 1 - 1 ½ cucchiaino di sale; ¼ - ½ cucchiaino di pepe nero macinato; olio di arachidi; 200 g di panna acida

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Prep. 30min

Total 35min

4 porzioni

Ingredients

750 g di patate a pasta farinosa a pezzi che entrino interi attraverso il foro del coperchio dell'Affettatutto
100 g di cipolla a metà
1 - 2 spicchi di aglio (optional)
70 g di farina tipo 00 + q.b.
2 uova
1 - 1 ½ cucchiaino di sale
¼ - ½ cucchiaino di pepe nero macinato
1 - 1 ½ cucchiaio di farina tipo 00 (optional)
olio di arachidi
200 g di panna acida