Baguette feuilletée
TM31 TM5 TM6

Baguette feuilletée

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Ingredients

  • 230 g d'eau
  • 15 g de levure boulangère fraîche
  • 375 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 6 g de sel
  • 150 g de beurre demi-sel, dont 120 g en un seul morceau

Nutrition
per 1 part
Calories
1735.8 kJ / 414.9 kcal
Protein
7.7 g
Carbohydrates
48.8 g
Fat
21.1 g
Saturated Fat
13 g
Fibre
2.4 g
Sodium
541.9 mg

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