Skip to main content Search
Blanquette de veau et ses petits légumes

Blanquette de veau et ses petits légumes
3.6 45 rating
Prep. 20min
Total 1 h
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 700 g d'eau
  • 250 g de carottes en biseaux
  • 200 g de navets en morceaux
  • 1 branche de thym frais effeuillée
  • 2 feuilles de laurier frais
  • 1 bouquet de persil frais équeuté (réserver quelques feuilles pour la finition)
  • 600 g de veau en morceaux
  • 2 branches de céleri émincées
  • 200 g de blanc de poireau en rondelles
  • 300 g de champignons de Paris frais
  • 20 g de beurre
  • 30 g de farine
  • ½ c. à café de sel
  • ¼ de c. à café de poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 37 g
Calories 1258 kJ / 300 kcal
Fat 9 g
Carbohydrates 15 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Je cuisine à tous les étages 50 Recipes
France

You might also like...

Ragoût de veau aux poivrons rouges et aux pommes de terre

3.8(6)

1 h 45min

Blanquette de veau

3.3(14)

1 h

Filet mignon à la provençale

3.9(56)

55min

Poulet cacciatore et pâtes

4.0(114)

55min

Lapin à la bière aux légumes nouveaux

3.8(4)

1 h 45min

Saumon et légumes à la vapeur avec riz jaune et raisins secs

3.9(29)

40min

Bœuf carotte en cuisson lente

3.1(15)

3 h

Blanquette de veau cuisson lente

3.9(33)

2 h 10min

Sauté de veau aux artichauts et petits pois

No ratings

Côtes de veau à la provençale

4.1(10)

30min

Pavé de saumon sur lit de carottes et lentilles

4.2(36)

55min

Mijoté de bœuf aux carottes

4.2(250)

1 h