Papillote de saumon aux petits légumes et couscous

Papillote de saumon aux petits légumes et couscous

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Prep. 20min

Total 40min

4 portions

Ingredients

3 échalotes coupées en quatre
2 c. à soupe d'huile d'olive
4 filets de saumon frais
160 g de graines de couscous moyennes
4 c. à soupe d'eau
6 brins d'aneth frais ciselés et un peu pour la finition
sel
poivre moulu
2 carottes en fins bâtonnets
1 courgette en fins bâtonnets
1 oignon émincé
baies roses
500 g d'eau

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 37 g

Calories 2206 kJ / 528 kcal

Fat 26 g

Carbohydrates 34 g

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