Griekse salade met gestoomde kip
TM6

Griekse salade met gestoomde kip

(No ratings)

Ingredients

Griekse salade

  • 150 g komkommer, rechte vorm, zonder schil, uiteinden verwijderd
  • 180 g pruimtomaten, heel, rijp maar stevig (2 tomaten)
  • 350 - 400 g ijsbergsla (1 kleine sla), dikste deel van de kern verwijderd, in 3-4 partjes, die passen in de invoeropening van de Cutter
    or 350 - 400 g bindsla of Romeinse sla (1 kleine sla), dikste deel van de kern verwijderd, in 3-4 partjes, die passen in de invoeropening van de Cutter (zie tip)

Gestoomde kip

  • 600 g kippenborst filets, zonder vel
  • 2 - 3 knoflookteentjes
  • 1 ½ el paprika, gerookt, gemalen
  • 1 el koriander, gemalen
  • 30 g olijfolie
  • 1 el citroenschil
  • 20 g vers geperst citroensap
  • 1 tl zout
  • ½ tl vers gemalen peper
  • 500 g water

Vinaigrette dressing en montage

  • 40 g extra vergine olijfolie
  • 30 g rode wijnazijn
  • 2 tl gedroogde oregano
  • ½ tl suiker
  • ¼ - ½ tl zout
  • ¼ tl vers gemalen peper
  • 70 - 100 g feta kaas verkruimeld
  • 50 g Kalamata olijven, ontpit

Nutrition
per 1 portie
Calories
2225 kJ / 532 kcal
Protein
37 g
Carbohydrates
12 g
Fat
38 g
Saturated Fat
10.1 g
Fibre
4.2 g
Sodium
1197 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes