Zomerse pastasalade
TM6 TM5 TM31

Zomerse pastasalade

4.6 (8 ratings)

Ingredients

  • 200 g abrikozen, in kwarten
    or 200 g perziken, in kwarten
  • 70 g rode uien, in kwarten
  • 250 g kerstomaten, gehalveerd (zie variatie)
  • 180 - 200 g bindsla of Romeinse sla, In stukken gescheurd
  • 1200 g water
  • 1 ½ tl zout
  • 250 g droge pasta, kort
  • 1 teentje knoflook
  • 30 g Parmezaanse kaas, in stukken
  • 10 g verse basilicumbladeren, en iets meer om af te werken
  • 10 g citroensap
  • 50 g extra vergine olijfolie
  • 2 snuifjes rode chilivlokken
  • 2 - 3 snuifjes zout
  • 4 burrata (± 50 g stuk) (zie variatie)
  • stokbrood, diagonaal doorgesneden en gegrild (optional)
  • gemengde zaden, om te bestrooien (optional)

Nutrition
per 1 portie
Calories
2116 kJ / 505.8 kcal
Protein
25.3 g
Carbohydrates
40.4 g
Fat
27.2 g
Saturated Fat
12.1 g
Fibre
3.1 g
Sodium
1195 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes