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Salade de gambas marinées aux agrumes, carpaccio de mangue

Salade de gambas marinées aux agrumes, carpaccio de mangue
3.7 6 ratings
Prep. 20min
Total 30min
6 portions
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Ingredients

  • 24 de belle crevette crue, décortiquée
  • 5 brins de coriandre fraîche
  • 50 g de jus d'orange
  • 30 g de jus de citron vert
  • 2 pincées de sel
  • 2 pincées de poivre blanc moulu
  • 20 g d'huile de noisette
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1 mangue pelée et coupée en quatre verticalement (voir "Conseil(s)")
  • 1 grenade égrainée

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 297.8 mg
Protein 7.3 g
Calories 615.7 kJ / 147.2 kcal
Fat 7.5 g
Fibre 1.3 g
Saturated Fat 0.8 g
Carbohydrates 11.7 g

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Thermomix® et moi n°40 44 Recipes
France

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