Salade de gambas marinées aux agrumes, carpaccio de mangue

Salade de gambas marinées aux agrumes, carpaccio de mangue

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Prep. 20min

Total 30min

6 portions

Ingredients

24 de belle crevette crue, décortiquée
5 brins de coriandre fraîche
50 g de jus d'orange
30 g de jus de citron vert
2 pincées de sel
2 pincées de poivre blanc moulu
20 g d'huile de noisette
20 g d'huile d'olive
1 mangue pelée et coupée en quatre verticalement (voir "Conseil(s)")
1 grenade égrainée

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 297.8 mg

Protein 7.3 g

Calories 615.7 kJ / 147.2 kcal

Fat 7.5 g

Fibre 1.3 g

Saturated Fat 0.8 g

Carbohydrates 11.7 g

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