Petites pastillas de pintade, courge et cannelle

Petites pastillas de pintade, courge et cannelle

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Prep. 45min

Total 2 h 20min

6 portions

Ingredients

200 g d'amandes décortiquées torréfiées
18 brins de coriandre fraîche grossièrement ciselés
220 g d'oignons coupés en quatre
1 gousse d'ail
10 g de gingembre frais en morceaux
2 c. à café bombées de cannelle en poudre
2 c. à soupe d'huile d'olive
500 g de suprêmes de pintade en gros morceaux
200 g d'eau
2 c. à soupe de sucre en poudre
1 pincée de pistils de safran
du sel
du poivre moulu
250 g de courge butternut en cubes
4 œufs battus
18 feuilles de brick
100 g de beurre fondu

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 33 g

Calories 2522 kJ / 603 kcal

Fat 42 g

Carbohydrates 22 g

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