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Pollo con chile y lima y arroz de coliflor

Pollo con chile y lima y arroz de coliflor
4.0 2 rating
Prep. 15min
Total 1 h 15min
4 raciones
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Ingredients

Pollo con chile y lima
  • 15 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 chile jalapeño fresco sin pedúnculo ni semillas
  • 1 cucharadita de sal
  • 130 g de zumo de lima
  • 120 g de aceite de oliva
  • 10 g de jarabe de agave
  • ¼ de cucharadita de comino molido
  • 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso
Arroz de coliflor
  • 500 g de ramilletes de coliflor
  • 300 g de agua
  • 60 - 70 g de queso feta desmenuzado
  • cilantro fresco picado, para decorar
  • 1 lima en gajos, para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 852.8 mg
Protein 44.7 g
Calories 2443 kJ / 584 kcal
Fat 38.9 g
Fibre 4.8 g
Saturated Fat 7.8 g
Carbohydrates 16.2 g

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