Pollo con salsa de jengibre

Name: Pollo con salsa de jengibre
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 75 g de dientes de ajo; 75 g de jengibre fresco; 10 g de cilantro fresco; 15 g de sal; 60 g de aceite de oliva; 300 g de cebolla; 40 g de aceite de oliva; 300 g de pimiento rojo; 1 pollo

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Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 1h 20min

Serving size 4 raciones

Ingredients

75 g de dientes de ajo
75 g de jengibre fresco en rodajas finas
10 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
15 g de sal
60 g de aceite de oliva

300 g de cebolla en rodajas finas
40 g de aceite de oliva
300 g de pimiento rojo en tiras
1 pollo de corral (1500 g aprox.), abierto por la mitad por la parte de la pechuga y salpimentado

Nutrition: per 1 ración
Calories: 3678 kJ / 879 kcal
Protein: 64.9 g
Carbohydrates: 12 g
Fat: 62.1 g
Saturated Fat: 16.1 g
Fibre: 3.1 g
Sodium: 438.2 mg