Pollo al jengibre con espaguetis de calabacín

Pollo al jengibre con espaguetis de calabacín

3.3 66 ratings

Prep. 20min

Total 50min

4 raciones

Ingredients

Espaguetis de calabacín

650 g de calabacín (aprox. 2 unidades) sin los extremos, en trozos de aprox. Ø 4 cm x 10 cm de largo

Pollo de jengibre y sésamo

600 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso en trozos de 2 cm
2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
½ cucharadita de pimienta molida
1 cucharada salsa de soja
½ cucharadita de chile seco desmenuzado
300 g de agua

Salsa y montaje

3 cebolletas tiernas en rodajas de aprox. 2 cm
3 dientes de ajo
1 trozo de jengibre fresco de aprox. 3 cm, en rebanadas de 2 mm
1 cucharada de tahini
1 cucharada de semillas de sésamo tostado
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharada salsa de soja
1 cucharada de zumo de limón (optional)
250 g de repollo cortado en juliana
1 cucharada de aceite de girasol
2 cucharaditas de semillas de sésamo negro
80 g de anacardos tostados sin sal
2 cebolletas tiernas en rodajas finas
2 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
2 chiles verdes frescos en rodajas finas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 523 mg

Protein 48 g

Calories 1858 kJ / 444 kcal

Fat 20 g

Fibre 6.5 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 14 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Platos que te cuidan 10 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 143 35 Recipes
Spain

You might also like...

Poke bol vegano con tahini de aguacate

45min

Pollo con chile y lima y arroz de coliflor

1 h 15min

Khao poon (Sopa picante con fideos de arroz, pollo y verduras) - Laos

2 h

Ensalada con ternera al lemon grass

30min

Bol de quinoa con atún marinado (Cocción de arroz)

30min

Curry vietnamita de pescado

45min

Ensalada Waldorf con pollo

30min

Filetes de trucha y espárragos con mantequilla de jengibre

20min

Pescado al horno al estilo griego con bulgur

1 h 30min

Ensalada de quinoa con remolacha y vinagreta de frambuesas

45min

Ensalada de espárragos y fresas

1 h 30min

Sopa de pollo asiática

45min