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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Rouleaux d'aubergine végans
Prep. 20min
Total 15 h
4 portions
Ingredients
Le fromage végétalien (la veille et le jour même)
-
d'amandes émondées200 g
-
d'eau700 g
-
de jus de citron fraîchement pressé (1-2 citrons)30 g
-
de graines de cumin1 c. à café
-
de poivre blanc moulu1 c. à café
-
d'ail en poudre1 c. à café
-
de sel¼ - ½ c. à café
-
de paprika2 pincées
-
d'agar-agar en poudre3 c. à café
-
huile d'olive pour le graissage
Les tranches d'aubergine (le jour même)
-
d'aubergines tranchées dans le sens de la longueur (20 tranches env.)600 g
La crème de carotte (le jour même)
-
d'échalotes coupées en morceaux30 g
-
d'huile d'olive30 g
-
de carottes coupées en morceaux300 g
-
d'eau100 g
-
cube de bouillon de légumes émietté1
-
de curry en poudre (optional)1 c. à café
-
de tomates cerise coupées en quatre100 g
-
feuilles de basilic frais hachées10
Nutrition per 1 portion
Calories
449.1 kcal /
1879.1 kJ
Protein
13.8 g
Fat
34.4 g
Carbohydrates
29.6 g
Fibre
12.5 g
Saturated Fat
3.1 g
Sodium
293.8 mg
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