Flammekueche de sarrasin aux légumes racines et au gorgonzola

Flammekueche de sarrasin aux légumes racines et au gorgonzola

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Prep. 40min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

d'eau
150 g
de farine de sarrasin
200 g
de mix de farines sans gluten
100 g
de sel
1 c. à café
huile végétale pour les plaques
piments rouges frais en morceaux
1 - 2
d'oignons nouveaux en morceaux
40 g
gousse d'ail
1
de miel
100 g
de vinaigre de riz
15 g
de cumin en poudre
½ c. à café
de coriandre en poudre
½ c. à café
mix de farines sans gluten pour le plan de travail
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
200 g
de carotte émincée finement (2 mm)
120 g
de panais émincé finement (2 mm)
120 g
d'oignon rouge émincé finement (2 mm)
80 g
de gorgonzola en morceaux
160 g

Nutrition per 1 portion

Calories 617.8 kcal / 2584.7 kJ

Protein 19.9 g

Fat 24 g

Carbohydrates 88.7 g

Fibre 10.7 g

Saturated Fat 13.6 g

Sodium 1100.4 mg

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