Salade thaïe, vinaigrette aux cacahuètes

Salade thaïe, vinaigrette aux cacahuètes

4.7 50 ratings

Prep. 20min

Total 30min

4 portions

Ingredients

La vinaigrette aux cacahuètes

2 gousses d'ail
10 g de gingembre frais (voir « Conseil(s) »)
50 g de beurre de cacahuète
20 g de jus de citron vert, fraîchement pressé
30 g de miel
20 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
10 g d'huile de sésame
10 g de sauce sriracha (optional)
50 g de lait de coco

La salade

150 g de chou rouge en morceaux (5 cm)

150 g de chou blanc, en morceaux (5 cm)
250 g de poivrons rouges en morceaux (5 cm)
250 g de mangue non mûre, en gros morceaux
5 g de feuilles de menthe fraîche
5 g de feuilles de coriandre fraîche
50 g d'oignons nouveaux en morceaux (2 cm)

Les crevettes

400 g de crevettes crues surgelées, décortiquées
4 c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
feuilles de menthe pour la finition
feuilles de coriandre fraîche pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1561.2 mg

Protein 19.6 g

Calories 1758.2 kJ / 420.2 kcal

Fat 25.9 g

Fibre 4.4 g

Saturated Fat 6.2 g

Carbohydrates 29.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour de la cacahuète 14 Recipes
France

Simplement festif 10 Recipes
France

You might also like...

Soupe végétalienne aux pleurotes

40min

Pâtes à la spiruline et ratatouille d'été

1 h 45min

Courge butternut façon pad thaï

40min

Nouilles froides aux légumes et mayak yolk

4 h 35min

Flammekueche de sarrasin aux légumes racines et au gorgonzola

1 h

Soupe froide mangue-coco

10min

Saumon à l'orange et couscous de brocoli

35min

Buddha bowl tempeh avec vinaigrette à la cacahuète

1 h

Boulettes végétales et sauce asiatique

1 h 5min

Pizza à l'épeautre, courgettes et aubergines

1 h 40min

Shabu-Shabu (fondue japonaise)

1 h

Rouleaux d'aubergine végans

15 h