Salade thaïe, vinaigrette aux cacahuètes

Salade thaïe, vinaigrette aux cacahuètes

4.6 37 ratings

Prep. 20min

Total 30min

4 portions

Ingredients

La vinaigrette aux cacahuètes

2 gousses d'ail
10 g de gingembre frais (voir « Conseil(s) »)
50 g de beurre de cacahuète
20 g de jus de citron vert, fraîchement pressé
30 g de miel
20 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
10 g d'huile de sésame
10 g de sauce sriracha (optional)
50 g de lait de coco

La salade

150 g de chou rouge en morceaux (5 cm)

150 g de chou blanc, en morceaux (5 cm)
250 g de poivrons rouges en morceaux (5 cm)
250 g de mangue non mûre, en gros morceaux
5 g de feuilles de menthe fraîche
5 g de feuilles de coriandre fraîche
50 g d'oignons nouveaux en morceaux (2 cm)

Les crevettes

400 g de crevettes crues surgelées, décortiquées
4 c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
feuilles de menthe pour la finition
feuilles de coriandre fraîche pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1561.2 mg

Protein 19.6 g

Calories 1758.2 kJ / 420.2 kcal

Fat 25.9 g

Fibre 4.4 g

Saturated Fat 6.2 g

Carbohydrates 29.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour de la cacahuète 14 Recipes
France

Simplement festif 10 Recipes
France

You might also like...

Salade thaïe aux crevettes

35min

Saumon à la sriracha et purée d'édamame-petits pois

1 h 20min

Marbré sésame noir vapeur

1 h 25min

Pad thaï au poulet

2 h

Salade thaïe aux cacahuètes

40min

Gin au basilic

10min

Salade de style thaï à la vinaigrette aux arachides (sans gluten)

30min

Brochettes de poulet sauce satay et salade de concombres

1 h 35min

Salade de crevettes épicées, carottes et concombres émincés

20min

Falafels à la menthe, sauce tahini

35min

Thon mariné à l'asiatique snacké

45min

Soupe thaïe au lait de coco et au poulet

40min