Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 75 g gedroogde kikkererwten
- 750 g water, en iets meer om de kikkererwten te weken
- 125 g korte korrel rijst (bv. paella rijst)
- 40 g uien, in stukken
- 2 teentjes knoflook
- 1 - 2 verse rode chilipepers, zaadjes verwijderd, in stukken
- 20 g olijfolie
-
2
tl groentebouillonpasta
or 1 ½ groentebouillonblokje (voor 0,5 l) - 1 zakje saffraan
- 100 g witte wijn (veganistisch)
- 2 tl zoete paprikapoeder
- 15 g tomatenpuree
- 125 g paprika, in stukken (2-3 cm)
- 200 g gehakte tomaten, uit blik
- 15 g zongedroogde tomaten, in plakjes
- 1 tl zout
- 60 g groene olijven, ontpit
- 100 g groene erwten (vers of diepvries), indien bevroren dan ontdooid
- ½ bos verse peterselie, als afwerking
- 1 citroen, in partjes
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1425.4 kJ / 340.7 kcal
- Protein
- 9.8 g
- Carbohydrates
- 52.5 g
- Fat
- 9.4 g
- Saturated Fat
- 1.3 g
- Fibre
- 7.3 g
- Sodium
- 857 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Pompoen baba ganoush
35 min
Vegetarische bonenburger
1h 20min
Bloemkoolrijst poke bowl
No ratings
Mexicaanse limoensoep
40 分
MENU - Champignon-aardappelsoep, gevuld kalfsvlees met oven-aardappelen en pastinaak, mandarijn-tiramisu
No ratings
Aardappelgoulash op twee manieren - veganistisch en met vlees
No ratings
Stoofpot van zwarte bonen met spiegeleieren en maïstortilla's
16小時
Gekruide Marokkaanse linzensoep
40 分
Sous-vide miso aubergine
2小時 45 分
Misosoep, sake zeevruchten en rijst
No ratings
Falafel met rode bieten hummus
20 分
Linzensoep met spinazie
50min