Cassoulet van bonen met walnotenpesto

Cassoulet van bonen met walnotenpesto

5.0 2 rating

Prep. 15min

Total 4 h 30min

4 porties

Ingredients

Walnotenpesto

pecorino kaas in stukken
50 g
walnoten gepeld
50 g
verse peterseliebladeren
50 g
olijfolie
100 g
zout
1 snuifje
gemalen peper
1 snuifje

Cassoulet

olijfolie
20 g
teentjes knoflook gehalveerd
3
uien in vieren gesneden
200 g
wortelen in stukken (2 cm)
120 g
selderij bladeren in partjes (2 cm)
60 g
witte bonen, uit blik een nacht geweekt
200 g
tomatenblokjes uit blik
400 g
tomatensaus
400 g
groentenbouillon
200 g
gedroogde oregano
1 ½ tl
zout
1 tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 604 mg

Protein 20 g

Calories 2638 kJ / 631 kcal

Fat 45 g

Fibre 17 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 28 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Slowcooken 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Tikka Masala van Bloemkool

Tikka Masala van Bloemkool

30min

Boekweit met champignons

Boekweit met champignons

25min

Inktvis, chorizo en witte bonenstoofpot

Inktvis, chorizo en witte bonenstoofpot

5 h 30min

Sous-vide miso aubergine

Sous-vide miso aubergine

2 h 45min

Butternut 'Mac & Cheese'

Butternut 'Mac & Cheese'

45min

Gekruide kersenbrioche-krans

Gekruide kersenbrioche-krans

2 h 20min

Linzencurry en gestoomde pompoen

Linzencurry en gestoomde pompoen

1 h 15min

Gepaneerde hamburger van kalkoen en spinazie

Gepaneerde hamburger van kalkoen en spinazie

35min

Vegan Oesterzwam Shoarma

Vegan Oesterzwam Shoarma

No ratings

Manakeesh, Libanese gekruide flatbread

Manakeesh, Libanese gekruide flatbread

3 h 20min

Tomaat en Chili jam

Tomaat en Chili jam

1 h 15min

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

40min