Cassoulet van bonen met walnotenpesto

Cassoulet van bonen met walnotenpesto

5.0 1 rating

Prep. 15min

Total 4 h 30min

4 porties

Ingredients

Walnotenpesto

pecorino kaas in stukken
50 g
walnoten gepeld
50 g
verse peterseliebladeren
50 g
olijfolie
100 g
zout
1 snuifje
gemalen peper
1 snuifje

Cassoulet

olijfolie
20 g
teentjes knoflook gehalveerd
3
uien in vieren gesneden
200 g
wortelen in stukken (2 cm)
120 g
selderij bladeren in partjes (2 cm)
60 g
witte bonen, uit blik een nacht geweekt
200 g
tomatenblokjes uit blik
400 g
tomatensaus
400 g
groentenbouillon
200 g
gedroogde oregano
1 ½ tl
zout
1 tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 604 mg

Protein 20 g

Calories 2638 kJ / 631 kcal

Fat 45 g

Fibre 17 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 28 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Slowcooken 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Moussaka met linzen

Moussaka met linzen

2 h 20min

Margarita van komkommer en chilipeper

Margarita van komkommer en chilipeper

No ratings

Salade van nieuwe aardappelen en asperges met dille-pesto

Salade van nieuwe aardappelen en asperges met dille-pesto

40min

Stoofpot van zwarte bonen met spiegeleieren en maïstortilla's

Stoofpot van zwarte bonen met spiegeleieren en maïstortilla's

16 h

Vers pastadeeg

Vers pastadeeg

1 h

Rode biet en geitenkaasroomijs met crackers

Rode biet en geitenkaasroomijs met crackers

14 h 55min

Koken van jasmijnrijst

Koken van jasmijnrijst

35min

Goulash van soja met knoedels

Goulash van soja met knoedels

1 h 25min

Gnocchi Tricolore

Gnocchi Tricolore

35min

Boekweit met champignons

Boekweit met champignons

25min

Linzensoep met spinazie

Linzensoep met spinazie

50min

Indiase groentencurry

Indiase groentencurry

50min