Gaspacho melon, abricot et feta

Gaspacho melon, abricot et feta

4.4 25 rating

Prep. 10min

Total 30min

6 portions

Ingredients

1 échalote coupée en deux
700 g de chair de melon coupée en morceaux et un peu, coupée en brunoise, pour la finition
10 abricots frais coupés en morceaux
le jus d'un citron jaune
2 pincées de sel
2 pincées de poivre fraîchement moulu
80 g de feta coupée en morceaux et un peu pour la finition
20 g d'huile d'olive
6 feuilles de menthe fraîche

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 331.2 mg

Protein 4.2 g

Calories 696.2 kJ / 166 kcal

Fat 7.3 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 2.7 g

Carbohydrates 18.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ma grossesse sereine et gourmande 15 Recipes
France

Thermomix® et moi n°37 47 Recipes
France

You might also like...

Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix

Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix

15min

Carpaccio de melon, sauce agrumes-cacahuète

Carpaccio de melon, sauce agrumes-cacahuète

30min

Salade de pastèque, burrata et pesto de menthe

Salade de pastèque, burrata et pesto de menthe

20min

Gaspacho tomate-abricot

Gaspacho tomate-abricot

1 h 20min

Soupe de melon au basilic

Soupe de melon au basilic

2 h 15min

Gaspacho de melon

Gaspacho de melon

10min

Gaspacho tomate-pastèque au balsamique

Gaspacho tomate-pastèque au balsamique

25min

Gaspacho de melon, pancetta grillée, pignons et basilic

Gaspacho de melon, pancetta grillée, pignons et basilic

55min

Soupe froide de concombre au basilic

Soupe froide de concombre au basilic

10min

Gaspacho melon-gingembre, gressins et jambon de Parme

Gaspacho melon-gingembre, gressins et jambon de Parme

2 h

Gaspacho concombre-feta

Gaspacho concombre-feta

10min

Soupe froide de courgette à la grecque

Soupe froide de courgette à la grecque

2 h 15min