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Gaspacho poivrons, coriandre et réduction balsamique
Prep. 10min
Total 20min
12 portions
Ingredients
La sauce balsamique.
-
de sucre en poudre60 g
-
de vinaigre balsamique120 g
-
de poivrons rouges épépinés et coupés en morceaux800 g
-
de tomates coupées en quatre et épépinées200 g
-
de coriandre fraîche1 bouquet
-
d'échalotes coupées en deux40 g
-
d'ail coupées en deux2 gousses
-
de jus d'orange160 g
-
d'huile d'olive80 g
-
de sel3 pincées
-
de poivre 5 baies2 pincées
Nutrition per 1 portion
Calories
130.3 kcal /
543.3 kJ
Protein
1.3 g
Fat
7 g
Carbohydrates
14.5 g
Fibre
1.9 g
Saturated Fat
0.9 g
Sodium
584.5 mg
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