Gaspacho poivrons, coriandre et réduction balsamique

Gaspacho poivrons, coriandre et réduction balsamique

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Prep. 10min
Total 20min
12 portions

Ingredients

La sauce balsamique.
  • de sucre en poudre
    60 g
  • de vinaigre balsamique
    120 g
  • de poivrons rouges épépinés et coupés en morceaux
    800 g
  • de tomates coupées en quatre et épépinées
    200 g
  • de coriandre fraîche
    1 bouquet
  • d'échalotes coupées en deux
    40 g
  • d'ail coupées en deux
    2 gousses
  • de jus d'orange
    160 g
  • d'huile d'olive
    80 g
  • de sel
    3 pincées
  • de poivre 5 baies
    2 pincées

Nutrition per 1 portion

Calories 130.3 kcal / 543.3 kJ
Protein 1.3 g
Fat 7 g
Carbohydrates 14.5 g
Fibre 1.9 g
Saturated Fat 0.9 g
Sodium 584.5 mg

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