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Nuggets végans et sauce aux herbes

Nuggets végans et sauce aux herbes
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Prep. 20min
Total 30min
12 pièces
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Ingredients

Les panures de blé et d'avoine
  • 65 g de farine de blé
  • 1 c. à café de poivre moulu et 1 pincée pour la panure flocons d'avoine
  • 1 c. à café de sel et 1 pincée pour la panure flocons d'avoine
  • 1 c. à café d'ail en poudre
  • 1 c. à café de paprika
  • 2 c. à soupe de sauce de soja
  • 200 g d'eau
  • 300 g de flocons d'avoine nature
La sauce à la coriandre
  • 1 pincée de curcuma en poudre
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café de poivre moulu
  • 200 g de crème de soja
  • 1 c. à café de moutarde
  • 45 g de coriandre fraîche
  • 10 g de jus de citron
La préparation du tofu
  • 10 g de farine de blé
  • 400 g de tofu ferme
  • 3 cm d'huile neutre pour la cuisson

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pièce

Sodium 493.8 mg
Protein 9.3 g
Calories 771.6 kJ / 183 kcal
Fat 6.5 g
Fibre 3.2 g
Saturated Fat 0.8 g
Carbohydrates 21.3 g

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