Falafels à la menthe, sauce tahini

Falafels à la menthe, sauce tahini

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Prep. 25min

Total 35min

4 portions

Ingredients

3 c. à soupe de tahini
3 c. à soupe d'eau
1 citron jaune le jus et le zeste
du sel
du poivre moulu
100 g d'oignon coupé en quatre
15 feuilles de menthe fraîche
2 gousses d'ail
500 g de pois chiches en conserve égouttés, séchés dans un torchon
4 c. à soupe de farine
1 c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de paprika en poudre
1 c. à café de curcuma en poudre
farine pour les boulettes
1 c. à soupe d'huile de tournesol
200 g de pousses d'épinards frais
400 g de tomates en morceaux
2 c. à soupe de graines de sésame
4 c. à soupe d'huile d'olive

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 15 g

Calories 1899 kJ / 456 kcal

Fat 26 g

Carbohydrates 35 g

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