Curry de crevettes au lait de coco

Curry de crevettes au lait de coco

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Prep. 15min
Total 35min
4 portions

Ingredients

  • de gingembre frais
    3 cm
  • d'ail
    2 gousses
  • de pâte de curry thaï jaune (selon la force piquante désirée)
    ½ - 1 c. à soupe
  • d'eau
    200 g
  • de lait de coco
    300 g
  • sauce de poisson (nuoc-mâm)
    2 c. à soupe
  • de courgette coupée en rondelles d'1 cm
    200 g
  • poivron rouge en lanières fines
    1
  • de pousses de bambou en conserve (facultatif)
    100 g
  • de crevettes crues, décortiquées (fraîches ou surgelées et décongelées)
    800 g
  • de coriandre fraîche ciselé
    ½ bouquet

Nutrition per 1 portion

Calories 375 kcal / 1575 kJ
Protein 46 g
Fat 16 g
Carbohydrates 11 g

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