Guacamole et œufs mollets

Guacamole et œufs mollets

4.6 69 ratings

Prep. 15min

Total 25min

6 portions

Ingredients

50 - 70 g d'échalotes (2 échalotes), coupées en deux
200 - 300 g d'avocats (2 avocats), coupés en morceaux
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
le jus d'un citron jaune
2 c. à soupe de fromage frais, type Madame Loïk
6 œufs moyens (53-63 g chacun), froids
eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
6 tranches de pain de seigle grillées
100 g de roquette
6 pincées de fleur de sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1025.5 mg

Protein 10.3 g

Calories 1097.5 kJ / 263.2 kcal

Fat 15.5 g

Fibre 5.3 g

Saturated Fat 2.8 g

Carbohydrates 17.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Petits budgets vol. II 10 Recipes
France

You might also like...

Beignets de courgette à la grecque (Kolokithokeftedes)

45min

Couscous aux légumes

40min

Œufs brouillés au chèvre et pesto de menthe

30min

Curry de crevettes au lait de coco

35min

Poulet aux pêches et herbes de Provence, riz vapeur

1 h

Saumon à la canneberge

35min

Tartines à l'avocat, œuf mollet et mozarella

20min

Soupe de pomme de terre au curry

35min

Patates douces rôties avec 3 dips

45min

Lentilles de Cilaos

50min

Saumon aux asperges, sauce aux câpres et riz au cumin

30min

Gaufres vertes aux épinards, saumon fumé et graines germées

35min